Hamburguesa vegetal

Avui vos duc una recepta fàcil de fer, sana i sobretot una manera diferent de menjar llegum i verdura. Si us agrada la idea, seguiu llegint per veure com elaborar aquesta deliciosa hamburguesa vegetal!


Ingredients per 4 hamburgueses:

2 tasses de cigrons rehidratats
1 o 2 pastanagues
1 ceba
Una mica de farina
Oli i sal
Espècies al gust. En aquest cas he emprat: comí, pebre negre i un polsim de cúrcuma i de gingebre; també és interessant posar-hi una mica d'all, i si voleu, podeu canviar la cúrcuma i el gingebre per una mica de curry.


Elaboració: 

1. Pelar la ceba i la pastanaga.
2. Picar les verdures amb els cigrons rehidratats a fi de crear una pasta.
3. Afegir sal i oli i les espècies a la pasta d'hamburguesa.
4. Afegir farina de mica en mica, fins a aconseguir crear una bolla de pasta que no es desfaci amb facilitat, que es pugui treballar.
5. Agafar porcions de la pasta i donar-los forma d'hamburguesa. Això es pot fer emprant un motlle per fer hamburgueses, o simplement fent una bolla de pasta i aixafant-la una mica.
6. Posar una paella o torradora al foc amb una mica d'oli i quan sigui calent, posar-hi les hamburgueses a fi de que es coguin fins que quedin dauradetes.

I ja estan llestes per servir! Les podeu servir amb pa d'hamburguesa, o acompanyades de patates, verdures, etc. A gust de cadascú.

* Una observació a tenir en compte és que quan es cuina amb cigrons, el plat pot quedar una mica fat. No exagereu amb la sal, però és convenient posar- n'hi un polsim generós. Si temeu pecar de salat, podeu afegir-hi sal a sobre una vegada cuit.