Galletes de mantega

Ingredients :

400 gr . de farina.
125 gr . de sucre glas
200 gr . de mantega freda
1 ou
Una mica de sal

Elaboració :

1. Mesclar els ingredients secs ( farina i sucre )
2. Afegir la mantega freda tallada a trossets perquè sigui més manejable. Afegir l'ou.
3. Barrejar tot pastant amb les mans , perquè la mantega es fongui i s'incorpori de manera homogènia .
4. Amassar fins que la massa formi un sol bloc homogeni , i ja no s'enganxi a les mans .
5. Agafar un tros de paper d'enfornar o de paper transparent , sobre el qual es disposarà una porció de la massa . Es cobreix aquesta porció amb la resta del paper i s'aplana amb un corró , deixant un gruix aproximat de 3 mm . (Això es fa així perquè la massa no s'enganxi al corró).
6. És aconsellable deixar refredar les làmines entre 30 - 60 minuts a la nevera , perquè a l'hora de tallar les figures sigui més senzill .
7. Un cop refredades , tallar les galletes i disposar sobre una safata de forn amb paper d'enfornar . Aquestes galletes no s'expandeixen , així que no és necessàri deixar molt d'espai entre elles .
8. Deixar que es cuinin al forn , prèviament escalfat a 180 ºC durant 15 minuts aproximadament .
9. Treure del forn i deixar refredar . Després, decorar al gust ( amb sucre glas , amb xocolata fosa al bany maria ... aquí que cadascú deixi fluir la seva creativitat ) .