Palets de pipes

Ingredients :

280 ml ​​. d'aigua tèbia

50 ml . d'oli d'oliva

500 gr . de farina de força

10 gr . de llevat fresc

5 gr . de sucre

10 gr . de sal

pipes al gust .

Elaboració :

1. Dissoldre el llevat fresc amb una mica de l'aigua tèbia , i reservar.
2. Dissoldre en l'aigua restant la sal i el sucre . Seguidament , afegir l'oli .
3. Col·locar la farina en un bol gran , afegir les pipes i barrejar . Deixar un buit en el centre dels ingredients secs .
4. Abocar en el buit el llevat dissolt i part de l'aigua amb l'oli .
5. Pastar amb una batedora , emprant les varetes específiques per a tal fi.
6. Seguir pastant mentre , a poc a poc , se li afegeix líquid a la barreja .
7. Quan la massa sigui uniforme , empolvorar farina sobre la taula de treball , i començar a pastar a mà.
8. Un cop amassat , donar forma rectangular a la massa , untar amb una mica d'oli perquè no s'assequi i escampar-hi una mica de farina .
9. Cobrir amb paper transparent i un drap . Deixar reposar per 1 hora aproximadament .
10. Passada una hora , la massa haurà doblat la seva mida . Llavors , preescalfar el forn a 180 º C.
11. Tallar tires de massa d'1 cm . més o menys , i col · locar sobre una safata de forn amb paper per enfornar .
12. Untar les tires amb oli d'oliva i escampar-hi una mica de sal .
13. Enfornar durant 20-25 minuts , o fins que la massa agafi color .